मुजफ्फरनगर । श्री राम कॉलेज के सभागार में कृषि विज्ञान एवं गृह विज्ञान विभाग के द्वारा स्वस्थ और स्वच्छ दुग्ध उत्पादों के निर्माण के लिए उन्नत दृष्टिकोण विषय पर दो दिवसीय राष्ट्रीय सेमिनार का आयोजन किया गया। सेमिनार के पहले दिन का शुभारंभ मुख्य अतिथि डॉक्टर सूची मित्तल, संस्थान के चेयरमैन डॉ एस सी कुलश्रेष्ठ, सीनियर साइंटिस्ट के वी के बांगर अनुराधा वर्मा, श्री राम कॉलेज के निदेशक डॉ अशोक कुमार कृषि विज्ञान विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ नईम, गृह विज्ञान विभाग की विभागाध्यक्षा डॉ श्वेता राठी द्वारा संयुक्त रूप से दीप प्रज्वलित कर किया गया।
दुग्ध दिवस पर आयोजित हो रही संगोष्ठी के पहले दिन के पहले सत्र में दुग्ध उत्पादों, पोस्टर और मौखिक प्रस्तुति पर प्रतियोगिता एवं व्याख्यान प्रस्तुत किए गए ।
इस सेमिनार में उत्तर प्रदेश, बिहार, बंगाल, हरियाणा, दिल्ली, उत्तराखंड राज्यों से 300 से अधिक प्रतिभागियों ने भाग लिया।
सेमिनार की मुख्य अतिथि डॉक्टर सूची मित्तल ने इस अवसर पर अपने संबोधन में कहा कि मानव जीवन में दूध बहुत उपयोगी है, उन्होंने कहा कि इस से मनुष्य को अनेको लाभ है अतः दुग्ध दिवस का उद्देश्य लोगो को दूध पीने के लिए प्रेरित करना तो है ही साथ ही दुग्ध उत्पादों के उत्पादन को बढ़ावा देकर डेयरी उत्पादों और उनके क्षेत्रो को मजबूत करना भी है। डॉ शशांक कुमार ने बताया कि आजकल दूध में बहुत बड़ी मात्रा में मिलावट की जा रही है जिससे मानव जीवन बहुत अधिक प्रभावित हो रहा है।उन्होंने आगे कहा कि इस संगोष्ठी का उद्देश्य दूध में मिलावट और उनकी पहचान करने संबंधित तकनीकों के बारे में जन जागरूकता फैलाना भी है ।
श्री राम ग्रुप ऑफ कॉलेजेस के संस्थापक चेयरमैन डॉ एस सी कुलश्रेष्ठ ने अपने संबोधन में बोलते हुए कहा कि दूध अपने आप मे एक संपूर्ण आहार है।यह मनुष्य के जीवन में एक अहम भूमिका निभाता है उन्होंने दूध मे मिलावट की समस्या को गंभीर बताते हुए कहा कि बढ़ती हुई जनसंख्या के लिए दूध मांग पूरी करना बहुत मुश्किल है इसीलिए दूध में मिलावट की जा रही है ।
प्रोग्राम में डॉक्टर श्वेता राठी, डॉ विक्रांत कुमार, डॉ जितेंद्र कुमार, डॉ अर्चना नेगी, डॉक्टर अंजली, राजकुमार, मुकुल मोतला, सूरज सिंह, आबिद अहमद, सचिन कुमार, रूबी पोसवाल, ईशा अरोरा, अलीना सिद्दकी, सोफिया अनसारी, काजल मावी, पायल पुंडीर, आयशा गौर आदि मौजूद रहे।
श्री राम कॉलेज की प्रधानाचार्य डॉ प्रेरणा मित्तल दुग्ध उत्पादों की जांच टीम में थी उन्होंने बच्चों द्वारा बना कर लाए गए उत्पादों की तारीफ की और बच्चों को प्रोत्साहित किया साथ ही बताया कि कैसे हम इन प्रोडक्ट्स के माध्यम से अपनी आर्थिक स्थिति में सुधार ला सकते हैं
कार्यक्रम के अंत में श्री राम ग्रुप ऑफ कॉलेज के चेयरमैन कॉलेज के चेयरमैन एस सी कुलश्रेष्ठ ने सूची मित्तल को मोमेंटो भेंट किया संस्थान के निदेशक अशोक कुमार ने शशांक कुमार को मोमेंटो भेंट किया
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